Извините, специалисты по Харчо, но - посмотрите, ради интереса литературу, и тогда станет понятно, что основа Харчо - это говядина, можно заменить, конечно, но - говядина.
Харчо́ (груз. ხარჩო) — Национальный грузинский суп из говядины с рисом и грецкими орехами на специальной кислой основе — тклапи.
Название харчо на грузинском языке «дзрохис хорци харшот» — означает говяжий суп.
(от Похлёбкина)
Последний раз редактировалось viko; 19.11.2011 в 20:39.
Древовидный вид
