Ученые из Медицинского колледжа при Университете Вашингтона в Сент-Луисе (США) обнаружили, что в пакетированном чае содержатся опасно высокие количества фторидов. Так, в пакетированном чае обычной крепости присутствовало 6,5 частей фторидов на миллион, что заметно превышает допустимую концентрацию, пишетEurolab.
Содержание фторидов в разных сортах чая варьировало от 1 до 6,5 частей на миллион. Предельно допустимая концентрация фторидов в питьевой воде составляет 4 части на миллион, в то время как бутылочная минеральная вода не должна содержать более 2,4 частей фторидов на миллион.
По словам одного из авторов исследования профессора Майкла Уайта, специалистам известно о способности листьев чая накапливать фториды, поступающие из почвы и воды. Необходимо разобраться, как зависит содержание фторидов от сорта чая и года его сбора, подчеркнул профессор. Кстати, содержащиеся в чае фториды в умеренных дозах могут быть полезны для зубов и укреплять кости.
Секретом вечно молодости хочет обладать каждый, а вот изнурять себя физическими нагрузками и соблюдать строжайшие диеты получается далеко не у всех. Известная шутливая фраза "Что бы такого съесть, чтобы похудеть?", как выясняется, не так уж далека от истины. Оказывается, для того, чтобы выглядеть стройнее и быть моложе своих лет, достаточно включить в свой рацион определенные продукты. Разобраться нам поможет EatingWell Magazine
1. Шоколад
По статистике, самый низкий уровень сердечных заболеваний наблюдается у индейцев племени Куна (Панама). Причина кроется в напитке, который с удовольствием употребляют жители архипелага Сан-Блас. Его делают из большого количества какао, содержащего флавониды, которые, как известно, способствуют укреплению стенок кровяных сосудов. Это предотвращает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, проблем с почками и слабоумия.
2. Черника, голубика
Согласно результатам опубликованного в 1999 году исследования, срок жизни подопытных крыс, в рацион которых ученые включили чернику, резко увеличился. В пересчете с крысиного на людской век продолжительность жизни увеличилась более чем на 10 лет! Более того, крысы, регулярно получавшие подкормку в виде вкусных ягод, к пожилому возрасту демонстрировали прекрасную координацию движений. Компоненты и вещества, содержащиеся в чернике, голубике, бруснике и других ягодах, снижают уровень воспалительных и окислительных процессов, которые в конечном итоге приводят к дефициту памяти и ухудшению моторных функций.
3. Рыба
Около 30 лет назад ученые проводили исследование на тему, почему среди эскимосов так редко встречаются случаи сердечно-сосудистых заболеваний. Вскоре обнаружилась причина: основной рацион эскимосов состоит из свежей рыбы. В рыбе содержится большое количество жиров омега-3, которые предотвращают образование холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов.
4. Орехи
Исследование, проведенное активистами религиозного движения Адвентисты Седьмого дня (последователи этого религиозного вероучения придерживаются здорового образа жизни и вегетарианской диеты), показало, что присутствие в ежедневном рационе орехов увеличивает средний срок жизни на два с половиной годы. В орехах содержится большое количество ненасыщенных жиров, употребление которых крайне полезно для нормальной работы сердца. Орехи – концентрированный источник витаминов, минералов и антиоксидантов.
5. Вино
Умеренное употребление алкогольных напитков защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, возрастной потери памяти. По мнению ученых, практически все алкогольные напитки обладают подобными свойствами, хотя предпочтение они отдают именно красному вину. Красное вино содержит ресвератрол, компонет, который, согласно данным последних исследований, может активировать работу генов, замедляющих процессы старения организма.
6. Оливковое масло
Около 40 лет назад исследователи выяснили, что мононенасыщенные жиры, которые в большом количестве содержатся в оливковом масле, помогают эффективно бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями и снизить риск возникновения онкологических заболеваний. Современные исследования доказывают, что оливковое масло также содержит полифенолы – антиоксиданты, которые препятствуют возникновению различных возрастных заболеваний.
7. Йогурт, простокваша, кефир
В 70-х годах в Советском Союзе было модно писать о загадочных кавказских долгожителях, секрет здоровья и долголетия которых приписывали в частности их рациону питания, богатому, в частности, мацони – кисломолочным напитком, напоминающим современный йогурт. Хотя антивозрастные свойства йогурта не доказаны, в нем содержится много кальция, помогающего в борьбе с остеопорозом (уменьшение плотности костей) и "хороших бактерий", способствующих нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта.
Самым дешёвым способом приобретения стройной фигуры можно по праву считать употребление в пищу семечек. Они таят в себе огромную энергию, дающую человеку силу, но благодаря растительному происхождению не способствуют отложению жира в тканях организма.
Но это даже не главное - если чистить семечки кончиками указательного и большого пальцев, то процесс употребления семечек в пищу оказывает аккупунктурное воздействие на точки, регулирующие деятельность желудочно-кишечного тракта и обмен веществ в целом.
Так что, грызите семечки на здоровье!
Американские ученые пришли к выводу, что регулярное потребление горького шоколада улучшает настроение и помогает бороться с хронической усталостью.
Профессор Стив Аткин из Медицинской школы в Нью-Йорке провел исследование, в ходе которого изучал влияние черного шоколада на самочувствие человека. Он пришел к выводу, что 45-50 г горького шоколада в день на протяжении 2-х месяцев помогает одолеть синдром хронической усталости.
Ученые напоминают, что темный шоколад богат полифенолами, влияющими на уровень гормона серотонина. Недостаток этого гормона вызывает депрессию и хроническую усталость. Молочный шоколад не обладает такими целебными свойствами, как горький.
Женщины, выпивающие более двух банок газировки в день, в два раза больше подвергают себя риску болезней почек. Оказывается, куда безопаснее пить соки и минеральную воду.
После анализа рациона питания и образцов мочи 9 тысяч человек исследователи пришли к выводу, что любительницы газированных напитков рискует дисфункцией почек.
Специалисты выяснили, что высокое потребление содовых приводит к повышенному содержанию белка в концентрации (альбуминурии). С ее переработкой почки не справляются, что приводит к серьезным заболеваниям.
В последние годы врачи также обвиняют газировку в широком распространении сахарного диабета и ожирения. Рост заболеваемости связывают с действием подсластителя, применяемого при изготовлении большинства газированных напитков.
Рыбий жир, богатый омега-3 жирными кислотами, полезен не только детям, чьи кости должны быть сильными и прочными, но и взрослым, поскольку он препятствует склеротизации аорты.
Обнаружили новое свойство рыбьего жира учёные из Института питания Колумбийского университета. В ходе исследования им удалось установить, что у рыбьего жира полезных свойств гораздо больше, нежели полагалось ранее. Богатый омега-3 жирными кислотами, продукт
ещё и препятствует склеротизации аорты, основной артерии человеческого организма.
Подробное описание исследований учёные опубликовали в журнале «Arteriolosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology».
О полезных свойствах моркови зачастую незаслуженно забывают. А напрасно – свежий сок, полученный из овоща и смешанный с мёдом, способен повысить устойчивость организма к простудным заболеваниям.
Укрепить иммунную систему можно и при помощи других недорогих продуктов – сливочного масла, сока алоэ, мёда и свиного жира. Их смешивают в следующем соотношении: мед — 500 г; масло сливочное (домашнее) — 50 г; сок алоэ древовидного — 75 г; жир свиной (сетка внутренняя) — 100 г.
После перемешивания продукты ставят на водяную баню и по мере остывания принимают по одной столовой ложке со стаканом горячего молока два раза в сутки (утром и вечером). Детская доза приёма сладкой микстуры - чайная ложка на стакан горячего молока.
Пить её нужно медленно, смакуя.
Для того чтобы поставить точку в бесконечных спорах о том, какому же всё-таки шоколаду в период хронической усталости и депрессии отдать предпочтение, учёные провели очередное исследование. В результате него определился женский фаворит.
Им оказался, как и следовало ожидать, чёрный шоколад. В нём больше, чем в молочном, содержится так называемых полифенолов, от которых зависит уровень гормона серотонина.
Недостаток последнего ведет к депрессии и «хронической усталости». Побороть их, употребляя чёрный шоколад в пищу, можно за 2 месяца. Ежедневная доза «лекарства» должна при этом составлять 40-50 граммов.
Кожура овощей и фруктов полезна. Тогда почему её нельзя есть?
В кожуре фруктов и овощей, как известно, содержится основное количество витаминов. Тогда почему кожуру нежелательно употреблять в пищу?
На самом деле, исследования, проведённые ранее, доказали, что экстракт из кожуры яблока, к примеру, замедляет распространение злокачественных клеток при раке толстой кишки на 43%, а экстракт из мякоти - всего на 29%. Кожура огурца также считается очень полезной для кожи. Но вот беда - кожура плода, словно губка, способна накапливать в себе всё, в том числе различные вредные для нашего организма вещества, если таковые использовались при выращивании. В результате польза от кожуры оборачивается для человека целым рядом проблем со здоровьем.
Именно по этой причине следует срезать кожуру, прежде чем съесть яблоко или огурец. Как знать? Может, они выращены с применением пестицидов или приготовлены при помощи искусственных консервантов, красителей и ароматизаторов?
Достаточно выпивать три чашечки кофе в день, и объём груди начнёт уменьшаться. К такому неожиданному выводу пришли английские учёные. Они выяснили, что у половины всех женщин планеты имеется ген, который мутирует при употреблении кофеина. Метаморфоза, с ним происходящая, приводит к уменьшению объема груди.
О результатах исследования сообщила лондонская газета «The Daily Telegraph».
«Употребление кофе действительно может оказывать значительное влияние на размер груди, - пишется в ней. - Но тем женщинам, которые являются поклонницами этого напитка, не стоит опасаться, что за ночь их грудь улетучится. Да, она станет меньше, но исчезнуть даже не подумает».
Утешение, что и говорить, слабое. Тем более, что в ходе исследования был установлен ещё один неприятный факт - употребление кофе в больших количествах может оказывать воздействие на развитие онкологических заболеваний. И прежде всего - рака груди.
Линейный вид
