Плов - разные рецепты приготовления

ПЛОВ



мясо любое кусочками 500 гр(лучше с жиринкой),
рис 2 стакана,
моркови 300-400 гр,
лука 3-4 головки,
1 сладкий перец,
1 головка чеснока,
кардамон,
зира и молотая корица, или можно взять уже готовую смесь пряностей в пакетиках,
томатную пасту.

Морковь натераем на терке, лук и перец мелко нарезаем.
Мясо обжариваем, (лучше всего готовить плов в казане) на раскаленом масле.
Добавляем сначала лук, потом морковь и перец, все хорошо перемешиваем и обжариваем, добавляем 1-2 столовых ложки томатной пасты.
Добавляем воды 4 стакана, и риса 2 стакана, солим ,перчим, сверху укладываем очищеные зубчики чеснока, специи. Накрываем крышкой и готовим на медленом огне в течении 20 минут не мешая.