[Dm4]

Я всегда делал так - подключал видеомагнитофон через S-VHS к цифровой камере со сквозным видеоканалом.
Камера подключалась через FireWire (IEEE 1394) к компьютеру.
Программы захвата - Adobe Premiere или Edius.
Без всяких дополнительных плат видеозахвата. Самый адекватный результат.
Битрейт видео при таком способе - примерно 28Mbps.
Час видео весит 12-13 Гб.

В доцифровой период пользовался платами типа Matrox, к ним подключался источник
(камера или магнитофон) через S-VHS и два тюльпана,
имели одно из лучших замедлений видео. Стоили тогда дорого.
Ещё были платы Pinnacle, тоже имели хождение.

Пробовал бытовыми платами и простыми программами - типа Pinnacle, но результат не всегда устраивал.
Либо AV рассинхрон, либо соотношение пикселей неправильное (для DV PAL 4x3 -1,067 \ DV PAL 16x9 -1,422)
при этом видео может быть растянуто, либо размер картинки не тот.
Также простенькие видеоплаты могут не видеть различие полей видео ( Top \ Lower Field )
Если они захватывают в прогрессиве, то может проявиться и неприятный строб.