Нужно:
Филе лосося - 750 г;
помидорчики черри - 400 г;
красный и зелёный перец - по 2 стручка;
укроп - немного;
растительное масло - 2 ст. л;
белое вино - 200 мл;
лимонный сок - 2 ст. л;
сливки - 300 мл;
хрен - 2 ст. л;
соль;
перец.
Филе лосося вымыть, обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком;
Перец нарезать кольцами и поджарить в течение 10 мин;
Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и нарезать кружочками;
Форму для запекания смазать маслом и уложить слоями рыбу, перец и помидоры;
Залить соусом из вина, сливок, хрена;
Рыбу запечь в течение 20 мин при температуре 200 градусов;
Готовое филе лосося украсить пучками укропа.