Фасоль, тушённая с овощами
Вам потребуется:
- 250 г фасоли;
- 1 репчатая луковица;
- 2 помидора;
- 3 болгарских перца (лучше разных цветов);
- 2 дольки чеснока;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Фасоль отварить. Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле, добавить нарезанный тонкой соломкой перец. Переложить в жаровню лук и перец вместе с соком и маслом, добавить поперчённую фасоль, мелко нарезанные помидоры, измельчённый чеснок. Долить немного подсоленной воды. Поставить в духовку и тушить при приоткрытой крышке до готовности на среднем огне (минут 40).