Покупаем кофеварку
Кто же из нас не любит кофе?! Кофе – один из самых лучших напитков, которых знает человечество. Оно придает нам силы, освежает, взбадривает. Существует множество рецептов его приготовления. Всем нам хорошо знакомы кофе по-итальянски, кофе по-французски, эспрессо, капучино и др. Варить кофе можно в специальной посуде или же при помощи кофеварки. Если Вы решили выбрать последний вариант, то прежде, чем осуществить покупку кофеварки, определитесь, какая именно Вам нужна. На сегодняшний день более 40 фирм производителей могут Вам предложить огромный выбор данной техники. Но можно выделить три основных вида кофеварок:
кофеварки – эспрессо;
фильтрационные (капельные);
комбинированные.
Отличие между ними состоит в принципе действия, в наличии дополнительных функций и приспособлений, внешнем виде и объеме.
Кофеварки – эспрессо.
В кофеварку встроен герметичный резервуар. Вода, поступая в него закипает и превращается в пар. Когда давление пара достигает определенной величины, открывается клапан и вода проходит через держатель с фильтром для кофе. Такие кофеварки недорогие.
А вот в более продвинутых и соответственно дорогих вариантах (помповых кофеварках) устанавливается бойлер, в который поступает вода и нагревается до 95 градусов. Давление создается с помощью электромагнитного насоса, а уже под воздействием давления вода проходит через фильтр с кофе.
Зачем нужен фильтр? Теперь поговорим о фильтре. В помповых кофеварках фильтр содержит 400 отверстий. Он позволяет приготовить эспрессо и капучино с устойчивой пенкой. Кроме этого в кофеварке с таким фильтром можно варить кофе разного помола.
А вот в обычной кофеварке эспрессо можно приготовить только кофе среднего помола. Из-за того, что в ней находится другой фильтр, она не дает устойчивой пенки. И еще один недостаток обычной кофеварки – долгий процесс приготовления.
Также в кофеварках, помповых и иногда обычных, устанавливаются системы регулировки крепости кофе. Таким образом, можно получить мягкий, средний и крепкий кофе.
Кофе-комбайны. Кофе-комбайн – это кофеварка с установленной в ней кофемолкой.
Причем в некоторых из них можно регулировать степень помола кофе. Недостатки таких кофеварок заключаются в необходимости уметь точно дозировать и утрамбовывать кофе, долгом процессе приготовления и малом объеме готового продукта.
Кофеварки фильтрационные (капельные).
Такие кофеварки проще выше названных. В кофеварке расположен специальный сосуд, из которого холодная вода проходит по контуру и нагревается до 95 градусов, а затем по капле стекает в фильтр с кофе. Оттуда готовый напиток поступает в специальную колбу.
Фильтры в таких кофеварках бывают трех видов:
бумажный. Этот фильтр дает самое высокое качество кофе, но он одноразовый и на его покупку и замену необходимо тратить деньги и время;
нейлоновый. Он более долговечен, но вместе с тем дороже и портит вкус напитка.
нейлоновый, покрытый нитридом титана. Этот фильтр самый долговечный. Он не портит вкус кофе, его не нужно часто и тщательно промывать, но он, соответственно, более дорогой.
Мощность кофеварки влияет на крепость кофе. В некоторых кофеварках установлен регулятор мощности. Если же его нет, обратите внимание на мощность: чем она ниже, тем крепче кофе.
Также обратите внимание на наличие противокапельного механизма. Он устанавливается во всех вышеперечисленных видах кофеварок и не дает напитку пролиться.
Существуют капельные кофеварки с установленными на них плитами автоподогрева. Такие приспособления имеются в кофеварках большого объема.
А в кофеварках объемом менее 1 л для сохранения температуры используются термосы, колбы различных форм, крышки различных конструкций.
Комбинированные кофеварки. Этот вид сочетает в себе принцип действия и все приспособления первых двух. В такой кофеварке можно приготовить эспрессо и капучино.
Гейзерные кофеварки.
В них кофе поступает в верхний сосуд. Они довольно редко встречаются на нашем рынке и предназначены для варки на плите. Но помните, что мы покупаем кофеварку, чтобы сэкономить место на кухне и деньги. В тоже время они дороже и каждая их часть требует индивидуального ухода.
При покупке кофеварки обязательно подумайте о том, нужны ли вам многочисленные функции. Вполне вероятно, что многие из них вам не понадобятся и вы зря потратите деньги.