Сообщение от вован74
(Сообщение 319737)
Когда сметана, бывала жидкой, что случалось не редко, женщины в очереди поднимали шум, говоря, что опять сметану разбавили кефиром.
Для пополнения рациона многие жители посёлка держали скотину: коров, овец, свиней, кур, гусей, индюков. Практически у всех были свои сады и огороды. Прополка грядок была обязательной для всех девчонок того поколения. Так же ходили в лес за кислицей, за грибами и ягодами.
Лесной ягодой торговали на базаре. В посёлок на базар приходили женщины с деревни за 20 км. Они приносили на коромыслах по 2 полных ведра черники, клюквы, брусники. Третье ведро с ягодой несли в руках. «Морозилки» в холодильниках того времени были не большие, и чтобы сохранить ягоду варили варенье. А в целях экономии сахара такую ягоду как клубника, черёмуха, малина, сушили и зимой пекли с ней пирожки. Хотя и варенья в то время варили очень много. Варенье заменяло нам конфеты и печенье. Хлеб с маслом и вареньем или просто посыпанный сахаром бутерброд с маслом – самый распространённый десерт того времени. Печенье тех лет, мне запомнилось двух видов: «Юбилейное» в магазинах и «Курабье» в кулинарии. Конфет в продаже было достаточно, но покупали их только на праздники.
в 70-80 годы лоси ходили стадами. Водились кабаны, косули, зайцы, тетерева. Население выживало за счёт своего хозяйства, огородов и рыбной ловли. В начале 90-х годов на озере ещё можно было ловить крупную (до 3-х килограммов) рыбу: судака, леща, щуку.
|
